Chuletas de Ternera Marsala

Chuletas de Ternera Marsala

Ingredientes:

500 Gramos de Chuletas de ternera (o también puede ser milanesa de ternera)
1/2 Taza de Caldo de res
1/4 Taza de Harina
1 Cucharada de Mantequilla
1/2 Taza de Vino Marsala
1 Taza de Champiñones picados
1 Cucharada de Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:
# 1 Pasa cada una de las chuletas o milanesas por 3 cucharadas de harina.

# 2 .Por aparte mezcla el caldo de res con la harina restante.

# 3 .En un sartén grande derrite la mantequilla a fuego medio alto. Cocina las chuletas o milanesas por 2 minutos de cada lado y retira del sartén.

# 4 .Agrega al sartén el vino, el consomé, los champiñones y sazona con sal y pimienta. Permite que hierva, reduce el fuego y cocina por 4-5 minutos.

# 5 .Regresa la ternera al sartén y sazona con el perejil. Sirve.

Tips :
El vino Marsala se puede encontrar en tiendas de vinos o gourmet.
Presentación
Sirve una chuleta o milanesa por plato decorándolo con el perejil y acompañando con papa al horno o puré de papa.

gracias