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Volcan de chocolate

2 participantes

zonadebate.com :: Estilo de vida :: Gastronomia y recetas de cocina

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Volcan de chocolate Empty Volcan de chocolate

Mensaje por victor Dom Jul 29, 2012 11:06 pm

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Ingredientes :

-Huevos 4
-Yemas 4
-Azúcar 80 g
-Chocolate semiamargo 220 g
-Manteca 220 g
-Harina de trigo 0000 60 g
-Crema batida


Procedimiento :

Precalentar el horno a temperatura máxima (220°C).
Colocar en un bol los huevos, las yemas y el azúcar. Batir a blanco.
Fundir a baño de María el chocolate con la manteca. Incorporar la mezcla al batido de huevos, en forma envolvente.
Tamizar la harina e integrarla con suavidad.
Distribuir la preparación en moldes individuales enmantecados y enharinados, llenándolos hasta las 3/4 partes de su capacidad.
Hornear durante 5 minutos. Retirar y desmoldar en caliente.
Acompañar con crema batida sin azúcar.



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Volcan de chocolate Empty Re: Volcan de chocolate

Mensaje por krat0z.oxa Lun Jul 30, 2012 5:19 pm

wowo se ve increible
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