Tacos arabes

Ingredientes:
● 5kgs. de carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna)
● jugo de 10 limones o vinagre
● 1 mazo de perejil
● 25 grs. de menta (* opcional)
● 25 grs. de tomillo
● Orégano
● Comino
● 1 cabeza de Ajo
● sal al gusto
● un chorrito de aceite

Preparación:
Se muelen todos los ingredientes disolviendolos con jugo de limón o vinagre, marinar la carne con estos ingredientes y dejarla un día para otro. Al día siguiente se saca del marinado y se escurre, ensartando la carne en el asador vertical (trompo) o se frie en parrilla y se va dorando lentamente.
Yo como no tengo el trompo utilizo un sarten electrico, puedes utilizar un sarten común y corriente, eso si con la flama a fuego lento para que se cosa parejito, tienes que tapar la carne para que se vaya cocinando, y moverle para que se cocine parejo, te vas a dar cuenta que ya esta porque queda crocante por fuera y jugosa por dentro.

esta buena